dracolich327

1.Escamoles（蚂蚁卵）

Escamoles是一种用蚂蚁卵制成的食物，在墨西哥一些地方比较流行。它尝起来就跟玉米粒一样，而且他们当地人也喜欢把这个东西放到墨西哥玉米卷里食用。蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素，而且脂肪低，直接来自大自然。当地市场对蚂蚁以及蚂蚁卵的需求已经达到史上最高峰。每个月，饲养者可从数以万计的蚂蚁中得到约136公斤蚂蚁卵。这些蚂蚁被放进干净的罐子中，然后倒放在潮湿房间中，室内温度必须保持够高。一旦蚂蚁产卵后，他们就会被饲养者挑出来，罐子里剩下的蚂蚁卵则可出售。这些蚂蚁卵罐被送到印尼茂物（Bogor）市场上，那里的需求非常高。蚂蚁卵可称为替代食品，富含蛋白质和维他命。它们可被用于多种处方，有人用它们煮汤，蚂蚁卵的纹理几乎可与煮熟的鸡蛋相媲美。另一种常见食用方式是将蚂蚁卵放在沙拉中，混合到菜叶中。


2.Shirako

白子(shirako)，也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。如果去日本的话可以放胆一尝。


3.Haggis




哈吉斯是一道菜肴名称，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，被称为苏格兰“国菜”
洗净羊肺和羊胃，擦盐，冲洗，除去内脏上的薄膜和多余的脂肪 ，放入冷的盐水中浸几个小时，把胃翻过来用以填料，用冷水将羊的心脏和肝盖没，煮沸，然后减小火候，加盖继续炖30分钟，把羊心剁碎，并磨碎羊肝，将燕麦放在火炉的托盘上烤，直至它变成棕黄色，把所有的配料混合在一起，把混合后的配料松松地填进羊肚里至2/3满，把羊肚中的空气全部挤出，并扎紧，放进沸水中煮，水面盖过羊肚煮三小时，不要加盖，不断加水以保持锅中的水量，当羊肚开始膨胀隆起的时候，用针往羊肚上扎几下 ，以防止它爆裂，哈吉斯就完成了。它的传统佐餐是土豆泥、大头菜和威士忌。


4.Muktuk


格陵兰岛美食，冻鲸脂，可能和硬皮糖的口感差不多吧，算是因纽特人的 " 爆米花 "。 黑色的是鲸鱼皮，白色的是脂肪。吃起来味道有点像鱼肝油，多嚼嚼又能吃出坚果的味道。

5.Akutaq

“Akutaq”也叫爱斯基摩冰激凌，是用动物脂肪混合糖和野生浆果制作而成。现今这种甜点风靡于阿拉斯加，口味也更加丰富，大多由黄油加蓝莓、小红莓、美洲大树莓、红莓苔子或黄莓，与驯鹿脂肪、海豹脂肪、碎鱼肉拌上雪制作而成。

[ 本帖最后由 dracolich327 于 2018-11-7 18:48 编辑 ]

love3413

你觉得有什么广东人吃不下的东西

tjlzh

看了照片 和介绍起码我是拒绝食用的。看看就好

lhjun

哈吉斯佐餐的土豆泥是混了羊油的，吃几口就腻，食物味道没什么，就是油大。苏格兰天气很冷，夏天还好，冬天没一会儿就冷了，嘴唇上全是白色的羊油，喝上一口冰的威士忌就像喝了一口凉油。如果只是一个人也没什么，四周的苏格兰人还好留胡子，胡子上全是凝结的羊油......