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| lcf760509 发表于 2015-5-17 08:52 只看TA 1楼 |
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[转帖] 椰蓉白糖小面包（15P）    自从用了7年的这款比较老式,功能又不多的面包机罢工了.就好久没做面包.实在不想受那手揉面团出膜之辛苦.还好面包机修理了－下又能工作.一直都很喜欢椰味的各种食品.那就做道简单又喜欢的味道---椰蓉白糖小面包. 食材;高粉250克,黄油30克(留10克表面装饰用),酵母3克,牛奶120克,蛋1个,糖40克(留少许表面装饰用),盐2克,椰蓉.  做法;食材备好. 将高粉+糖+酵母+盐+蛋+牛奶全部放入面桶内,启动和面团程序20分钟后加入黄油. 再次启动和面发酵程序. 发酵好的面团分割成16小剂,滚圆松弛. 放入铺油纸烤盘,二次进行发酵. 发酵好后,表层刷融化的黄油. 椰蓉+白糖混合好,撒在上面. 烤箱预热,190度中层烤约18分钟. 出烤箱晾凉即好.  
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