[转帖] 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

niubihero 该用户已被删除	471楼大中小发表于 2010-12-13 01:21 只看该作者 0 这火锅底料的材料还真是不少，要做这一锅还真够费劲的。
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张叁该用户已被删除	472楼大中小发表于 2010-12-13 08:48 只看该作者 0 这个难度太大了。咱还是去买现成的。
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hjxxhj 该用户已被删除	473楼大中小发表于 2010-12-13 09:43 只看该作者 0 重油轻水，又麻又辣，就是重庆火锅的特色，还有泸州老窖啊！
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a8631544 该用户已被删除	474楼大中小发表于 2010-12-13 09:46 只看该作者 0 还鲜美的感觉啊，虽然吃过饭了，唾液仍然在分泌中
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demonhrk 该用户已被删除	475楼大中小发表于 2010-12-13 09:55 只看该作者 0 花椒吃到嘴唇麻麻的，花椒神马的最讨厌了= =还是比较喜欢单单纯纯的辣
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苦功

LEVEL 1

476楼 大中小发表于 2010-12-13 09:58 只看该作者

自己Diy底料是有好处的，以来好吃，也容易符合自己的口味二来不用担心像饭馆里的底料多次使用了，对健康有保障点多谢楼主指教

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hhj1151

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477楼 大中小发表于 2010-12-13 10:09 只看该作者

我现在才知道重庆火锅底料是怎么做出来的了，没想到是这么复杂啊。

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天魔星辰

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478楼 大中小发表于 2010-12-13 10:31 只看该作者

一看就是麻、辣、香三者合一，竟然还加酒。肠胃差一点都消受不起，不过还好只是底料，一开始没注意，还以为是直接吃的成品呢，吓死我了。

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aoao7574

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479楼 大中小发表于 2010-12-13 10:45 只看该作者

真好我的口水都要流下来了，回头自己做点。

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pxlhunter

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480楼 大中小发表于 2010-12-13 11:04 只看该作者

这个比较正宗了
现在很多火锅完全没有味道，
还是要去四川吃正宗的，
配料好多香料好多啊

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