好久没吃新疆饭了，好想。特意去买了排骨，回来做抓饭。

材料：排骨、胡萝卜、葱、姜、圆葱。









大米，已淘洗干净









做法：葱、姜、圆葱都切好





胡萝卜削皮切丝









排骨抄下水





起油锅，先爆香花椒、八角，然后滤去不要，油锅里加糖，化了后放排骨炒出糖色。









上好糖色后，加料酒、酱油翻炒，再放入葱、姜、圆葱





胡萝卜也放进去









　　胡萝卜要使劲炒，一直炒到胡萝卜用铲子一试就断了即可，然加后水，加盐、鸡精调好味。





　　先把汤倒进米锅里，试试水的多少，水一定不要多了，比平时煮米饭的稍少一些，因为菜里还有水份。









　　把米与汤搅匀了，再把菜放在上面，这样煮出来的米饭比较软，如果爱吃硬些的，那就把菜放下面，米在上面，根据个人喜好。





熟了后，将米饭与菜搅拌即可。









香喷喷的新疆抓饭就这样做好啦。





胡萝卜，建议大家多吃哦，而且这样与米饭做在一起，那香味可是你意想不到的哦。









小心流口水哦。

看你用的不象是羊排，正宗的是用羊肉或羊排也行，要想味道好还可以加入咖哩，建议羊排可以不用先炒。

shess001

每次吃感觉好油腻啊，不知道是不是没吃到正宗的

这个东西的确好吃，我最爱的还是新疆的干果抓饭。

你是新疆人？新疆抓饭没吃过，看样子应该还行！

1234as

这可是好东西啊，而且营养也相当丰富，是待客的好东西~

dtcywj

抓饭非常的香，就是对于我感觉太油了，吃多了受不了

totow

拍个？猪肉？新疆？我在新疆可不敢吃这玩野

faqfaq

看着很不错的样子，做起来也很简单，周末去做一个尝尝

356763806

太爽了么，相当好吃啊，只是看起来好腻，怕是吃完药撮合几杯茶